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中文名稱：丙酸
拼音：bing suan
英文名稱： propionic acid ；propanoic acid
CAS No.：79-09-4
分子式：C2H5COOH
分子量：74.08
理化特性:
主要成分：含量≥99％?！ ?br />
外觀與性狀：無色液體，有刺激性氣味?！ ?br />
熔點(℃)： -22
沸點(℃)：140.7
相對密度(水=1)： 0.99
相對蒸氣密度(空氣=1)： 2.56
飽和蒸氣壓(kPa)：1.33(39.7℃)
燃燒熱(kJ/mol)： 1525.8
臨界溫度(℃)： 339
臨界壓力(MPa)： 5.37
閃點(℃)： 52
引燃溫度(℃)： 465
爆炸上限%(V/V)： 12.1
爆炸下限%(V/V)： 2.9
溶解性：溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高濃度接觸時或引起皮膚、眼粘膜表面的局部損傷?！ ?br />
補充：分子中含有3個碳原子的飽和羧酸。分子式CH3CH2COOH?？煽醋魇羌谆宜?。干餾木材制得的木醋酸（或稱焦木酸）中和各種發酵產物中均含少量丙酸。具有刺激性氣味的無色液體。熔點－20.8℃，沸點141℃，密度0.9930克／厘米3(20℃)。易溶于水、乙醇、乙醚和氯仿中。丙酸的化學性質與乙酸相似，可生成鹽、酯、酰鹵、酰胺和酸酐。在光照下，氯氣與丙酸反應。
丙酸-用途 主要用途：用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料
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